Μπιφτέκια στην σχάρα
500 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο
1 αβγό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλκομμ΄ενο
3 φέτες ψωμί μουλιασμένο
ελάχιστο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κάρι [προαιρετικά]
κεφαλογραβιέρα σε μπαστουνάκια κομμένα ένα για κάθε μπιφτέκι
πιεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια
Εκτέλεση
Βαζουμε το κιμά σε ένα μπόλ και προσθέτουμε το αβγό ,το κρεμμύδι,το ψωμί,λίγο λάδι,και τον μαιντανό .προσθέτουμε αλατοπίπερο καικάρι και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Τα πλάθουμε κάπως πλατιά και τοποθετούμε στην μέση ένα μπαστουνάκι από κεφαλογραβιέρα ,κι ένα μπαστουνάκι από πιπεριά.Ξαναζυμώνουμε τα μπιφτέκια έτσι ώστε να κλείσουν κα΄'α μέσα την γέμιση.
Αλείφουμε τα μπιφτέκια μέ λίγο λάδι και τα ψήνουμε σε καυτή σχάρα μέχρι να ροδίσουν .
Σερβίρουμε ζεστά με συνοδευτικό πατάτες η ρύζι πιλάφι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου